Генетическая память меда, мифы и реальность

Генетическая память меда, мифы и реальность

Периодически приезжающие с югов покупатели меда спрашивают: "А что скажешь про генетическую память меда?"

Дело в следующем. На рынке продавец меда, в качестве доказательства высокого качества своего продукта, капает его на тарелку, поливает холодной водой, немного бултыхает, и мед становится бугристый, принимая форму схожую с формой пчелиных сот.



Эксперимент эффектный. При должном красноречии - убедительный.

Правда механизм "памяти" меда не понятен, но это списывается на загадочные, не до конца изученные свойства натурального продукта.

В меде ведь действительно много еще не до конца изученного.

Вот решил провести эксперимент и посмотреть: действительно ли у меда есть "генетическая память"?

А для полноценного эксперимента нужен контроль.

В качестве него сварил из 1 кг сахара и 1 стакана воды- сироп. Примерно схожего процента влажности. А ну как форма свеклы проявится?

Но чуда не случилось проявился все тот же рисунок, что и у меда - схожий внешне с шестигранниками.


В чем тут дело?

А в том, что при круговом движении на границе сред с разной плотностью возникают волны. Подобные линейным волнам при продольном движении ветра на воде, дюнам, барханам.

Вот так выглядит эксперимент:



Получается "шестигранникам" все равно где образовываться на меде или на сиропе.

Так что данный эксперимент не является доказательством настоящести меда. А раз вас обманывают в одном, то могут обмануть и в другом. Не ведитесь на фокусы рыночных фокусников.